Salade de fraises, basilic et fromage frais (4 personnes)

Ingrédients

• 450 g de fraises
• 1 salade verte (mâche, batavia ou jeunes pousses d’épinards)
• 125 g de fromage de chèvre frais émietté
• 1/4 de tasse de basilic frais haché
• Quelques cerneaux de noix
• Quelques graines de lin
• 1 à 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Préparation

1. Lavez la salade et les fraises. Coupez les fraises en deux.
2. Disposez la salade dans un grand saladier puis ajoutez les fraises.
3. Arrosez avec le miel ou le sirop d’érable et mélangez délicatement.
4. Ajoutez le fromage frais émietté, le basilic haché, les noix et les graines de lin.
5. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement.
7. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques noix légèrement torréfiées