Panzanella

🕘 : Aucun cuisson nécessaire 🍪: pour 4 personnes 🤯: Facile

INGRÉDIENTS

• 1 verre d’eau
• 250g de pain rassis (environ)
• 300g de tomates grappes
• 1 concombre
• 1 oignon blanc ou rouge
• 2 branches de basilic frais
• 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
• Huile d’olive
• sel et poivre au moulin

ETAPES

1. Couper le pain en cube de 2 cm et le mettre dans un grand bol
2. Verser le verre d’eau et le 1/2 verre de vinaigre sur le pain pour le ramollir
3. Laver les tomates et le concombre et les couper en petits cubes
4. Éplucher et émincer l’oignon finement
5. Effeuiller 2 branches de basilic et les concasser brièvement
6. Egoutter le pain si nécessaire et ajouter aux autres ingrédients
7. Mélanger tous les ingrédients délicatement, saler et poivrer Vous pouvez ajouter à votre goût une demi gousse d’ail finement écrasée
8. Déguster !