Energy Balls aux dattes

🕘 : Pas de temps de cuisson 🍪: 10 energy balls. 🤯: Très facile

INGRÉDIENTS

• 100g de noix de cajou non salées
• 100g de dattes
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 5cl d’eau

ETAPES

1. Mixer les noix de cajou dans un blender.
2. Ajouter les dattes et la vanille, mixer de nouveau.
3. Ajouter l’eau à la fin et mixer une dernière fois.
4. Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et former une boule.
5. Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.
6. Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.
7. Déguster !

Votre imagination est la seule limite, vous pouvez ajouter / remplacer tous les ingrédients selon vos goûts et vos envies :

• Oléagineux ou céréales : flocons d’avoine, noix de cajou, noisettes, graines de tournesol…
• Sucre : miel, sirop d’agave, dattes, raisins secs, cranberries…
• Liant : beurre de cacahuètes, d’amande, pâte de noisette, de speculoos…
• Vous pouvez aussi rajouter de la poudre d’amande ou de noix de coco pour “densifier” la préparation.

Privilégiez les flocons d’avoine fins, plus agréables en texture.
Astuces :

• Vous pouvez légèrement mixer les ingrédients, plus facile à manger pour les enfants.

• Vous pouvez aussi rajouter des pépites de chocolat ou rouler vos energy balls dans de la coco râpée.