Salade figues, pomme, miel & chèvre

Temps total : 15 min
Portions : 4

Ingrédients

• 6 figues fraîches
• 1 pomme croquante
• 100 g de chèvre (bûche ou frais)
• 4 poignées de jeunes pousses
• 40 g de noix ou noisettes
• 2 c. à s. de miel
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique
• Sel, poivre
• Option : quelques tranches de jambon cru ou cuit (pas obligatoire)

Étapes

1. Couper les figues et la pomme en quartiers, émietter le chèvre.
2. Mélanger les jeunes pousses, figues, pomme, chèvre et noix.
3. Assaisonner avec huile, vinaigre, sel, poivre et miel.
4. Ajouter le jambon si désiré.
5. Servir immédiatement, version froide ou avec chèvre chaud.