🧀 Fondue au fromage

Ingrédients

• 400 g de fromage râpé (comté, gruyère, emmental ou un mélange)
• 1 gousse d’ail
• 300 ml de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
• Poivre du moulin
• Pain complet ou bio coupé en cubes
• Salade verte pour accompagner

Préparation

1. Frottez le caquelon avec l’ail. Émincez ou laissez la gousse entière selon votre goût.
2. Dans le caquelon, faites chauffer le vin blanc à feu doux.
3. Mélangez la fécule avec un peu de fromage râpé pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le fromage progressivement au vin chaud, en remuant doucement jusqu’à ce qu’il soit fondu et crémeux.
5. Poivrez selon votre goût.
6. Servez immédiatement avec des cubes de pain complet ou bio et une salade verte pour une touche de fraîcheur.