Panzanella

Un repas savoureux et frais. Sans cuissons !

🕘 : Aucun cuisson nécessaire 🍪: pour 4 personnes 🤯: Facile

INGRÉDIENTS

  • 1 verre d’eau
  • 250g de pain rassis (environ)
  • 300g de tomates grappes
  • 1 concombre
  • 1 oignon blanc ou rouge
  • 2 branches de basilic frais
  • 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
  • Huile d’olive
  • sel et poivre au moulin

ETAPES

  1. Couper le pain en cube de 2 cm et le mettre dans un grand bol
  2. Verser le verre d’eau et le 1/2 verre de vinaigre sur le pain pour le ramollir
  3. Laver les tomates et le concombre et les couper en petits cubes
  4. Éplucher et émincer l’oignon finement
  5. Effeuiller 2 branches de basilic et les concasser brièvement
  6. Egoutter le pain si nécessaire et ajouter aux autres ingrédients
  7. Mélanger tous les ingrédients délicatement, saler et poivrer Vous pouvez ajouter à votre goût une demi gousse d’ail finement écrasée
  8. Déguster !

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